せとかのロール

   

少しずつ気候も暖かくなり、さっぱりした柑橘類がおいしくなってくるこの季節。旬の「せとか」をたっぷり使った、季節限定のロールがはじまりました。

  

「せとか」は香りや食味の良い柑橘を掛け合わせてできた柑橘の大トロとも呼ばれるいまが旬の柑橘。

  

  

しっとり柔らかなメープルシフォンに、せとかのピール(表皮)とサワークリームを合わせた爽やかなクレームパティシエールと生クリーム
そして、とろりととろけるような食感と濃厚でジューシーな味わい、みずみずしい香りにあふれる今が旬のせとかをくるりとまきました。

とっても贅沢な旬のおいしさを、是非一度ご賞味ください。

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