スーシェフズボイス Mont St. ClairのSous Chef 坂下寛志のブログ。新商品情報やアトリエの様子などをお届けします。
Profile
正和久美子

正和 久美子


神戸の洋菓子店を経て、ル ショコラ ドゥ アッシュのオープニングスタッフとして入社。 約5年間の勤務を経て渡仏。 パリで経験を積み、帰国後はフレデリック・カッセルのパティスリー部門のシェフを3年半務める。 2014年に自由が丘ロール屋の統括責任者に就任。

RSS2.0

さくらロール-ひな祭りバージョン- (2015/03/02)

もう3月。今年もさくらロール始まります!ふっくら和三盆の生地でさくらのムース、ピスタチオといちご2種類のクレームパティシエール、生クリームを巻きました。
1、2、3日はおひな祭りバージョンでお待ちしてます。
大¥3000、ハーフ¥2100