スーシェフズボイス Mont St. ClairのSous Chef 坂下寛志のブログ。新商品情報やアトリエの様子などをお届けします。
Profile
正和久美子

正和 久美子


神戸の洋菓子店を経て、ル ショコラ ドゥ アッシュのオープニングスタッフとして入社。 約5年間の勤務を経て渡仏。 パリで経験を積み、帰国後はフレデリック・カッセルのパティスリー部門のシェフを3年半務める。 2014年に自由が丘ロール屋の統括責任者に就任。

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カフェキャラメルロール (2012/03/25)

濃厚なショコラ生地にカフェキャラメルクリームとカフェキャラメルを巻いたロールです。
優しい味わいのロールの中では、主張のあるはっきりとした味わいのロールケーキです。
こちらも季節限定です。

新作! (2012/03/25)

春はもうそこまで来てるのになかなか暖かくならないですね・・
気温の変化で体調崩さないように気を付けてください!!!

さくらのロールが新しくなりました!!!
和三盆糖を使った生地にマスカルポーネとイチゴのクリームとピスタチオクリームさらに桜のムースを巻き込みました。「
口に入れた時に、桜の香りが包み込んでアクセントにピスタチのクリームが来るなめらかな口当たりのロールです。
季節のロールです!!今しかないです。

ホワイトデー≪キューブ4個入り≫ (2012/03/09)

キューブに新しい仲間が増えました!!
抹茶味です!!
辻口茶園の抹茶を使用しております。
抹茶キューブを入れた4個入りのセットは見た目にもかわいらしくホワイトデーお勧めです!!

新プチロールアソート (2012/03/09)

かわいらしいピンク×白の箱でプチロール5個入りが出ました!
味は≪イチゴ・キャラメル・抹茶・カフェ・ショコラ≫です。
バタークリームにキャラメルやカフェショコラやイチゴのコンフィチュールを加えて一口サイズでお作りしています!!
お日持ちは7日間となっております。

ひな祭り (2012/03/02)

明日、3月3日にひな祭りロールが出ます!!
家族で楽しめるフルーツロールに砂糖菓子のお人形を乗せました。
ハーフ2100円
ホール3150円です。

お問い合わせは、お電話でお待ちしております!!!