スーシェフズボイス Mont St. ClairのSous Chef 坂下寛志のブログ。新商品情報やアトリエの様子などをお届けします。
Profile
正和久美子

正和 久美子


神戸の洋菓子店を経て、ル ショコラ ドゥ アッシュのオープニングスタッフとして入社。 約5年間の勤務を経て渡仏。 パリで経験を積み、帰国後はフレデリック・カッセルのパティスリー部門のシェフを3年半務める。 2014年に自由が丘ロール屋の統括責任者に就任。

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苺!!! (2011/11/26)

明後日28日(月曜日)から苺のロールを販売開始致します!!!
1年はあっという間で,今年もイチゴの季節がやってきました!
つやつやと甘酸っぱくておいしいですよ。


洋ナシの季節がやってきました!! (2011/11/19)

10月の初旬に洋梨などを育てている花岡さんから「今、追熟させているので11月ごろには食べられますよと」お電話いただきました。
まだかな・まだかなと思いながら楽しみに待っていると…やっと「食べごろですよ!」というお電話いただきました!!
とろけるような口当たりと上品な香りがします!
年内はラ・フランスで年明けはまた品種が変わりますので楽しみにしててください!!!
花岡さんとお話したり洋梨を見ていると、大切に育てられたんだなぁと実感します。
天気や温度で毎年味が違いますので今年のラ・フランスは今しか食べられないので是非召し上がってみてください!!!

クリスマスケーキご予約 (2011/11/17)

本日よりクリスマスケーキの予約受付を開始いたしました。
限定数があるものもございますのでご覧になってください。
チーズロールや抹茶・栗・ブッシュドノエルはクリスマス限定ロールとなっております。
ロールケーキでクリスマスをみんなで切り分けながら楽しんでいただきたいです!!!
オンラインショップからもクレジットだけでなく店頭でのお支払いもできるようになりましたので
ご利用ください。

クリスマス2 (2011/11/17)

こちらは少しお手頃な詰合せになります!!!

クリスマス (2011/11/17)
ラッピング
お菓子

今年のクリスマスギフトができました!!!
今年のデザインはあったかみのあるものになりました。
すごくかわいらしいのでクリスマス以外にもいろいろなシーンに活用できます!!!
実際に見ると雰囲気が伝わってきますよ!

かぼちゃロール (2011/11/12)

今年のかぼちゃロールは14日月曜日で来年までお休みいたします。
北海道産のかぼちゃを使用しています!!

大宮エキュート (2011/11/06)

明日で大宮エキュートでの催事が最終日になります。
心よりお待ちしております。

お誕生日プレート (2011/11/06)
みんなでお祝い!

すべてのロールケーキの上にメッセージプレートをのせることができます!!!
フルーツで飾ったりもできますのでお気軽にお申し付けください。

前日までにご注文いただければこんなかわいいプレートもご用意できます!!!

小春ちゃんお誕生日おめでとう!!!