スーシェフズボイス Mont St. ClairのSous Chef 坂下寛志のブログ。新商品情報やアトリエの様子などをお届けします。
Profile
正和久美子

正和 久美子


神戸の洋菓子店を経て、ル ショコラ ドゥ アッシュのオープニングスタッフとして入社。 約5年間の勤務を経て渡仏。 パリで経験を積み、帰国後はフレデリック・カッセルのパティスリー部門のシェフを3年半務める。 2014年に自由が丘ロール屋の統括責任者に就任。

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『2010 スペシャルなロール屋父の日ギフト!!』 (2010/05/24)

来月のの6月20日は父の日です。日ごろの感謝の


気持ちを素敵なギフトと一緒に伝えましょう。


”父の日のギフト”というとお酒かなと思う人が


多いのではないかと思いますが、そのお酒に合う


お菓子を用意しました。


スティックパイを「フロマージュ&ポワブル(チーズ&黒胡椒)」


「シュクレアマンド」の2種類と、ロール屋オリジナルの「アマンド


ショコラ」でビール、ウィスキー、コーヒーなどお酒に合わせた


「おやつ」や「おつまみ」を詰め合わせたお父さんの為の


スペシャルなギフトです!!


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オンラインショップではすでに注文を受け付けています。


店頭でも販売する予定なので是非チェックしてください。




父の日ギフト / 2100円


アマンドショコラ / 850円


『エキュート日暮里にて、自由が丘ロール絶賛販売中!!』 (2010/05/17)

自由が丘ロール屋は日暮里のエキュートで催事中です。


期間は5月10日(月)〜5月23日(日)です。


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自由が丘ロール屋(ハーフサイズ)の他、平日限定ロール、


自由が丘チーズ&ブラウニー、ガトーショコラ、焼き菓子詰め合わせ


などロール屋でも人気のある商品を販売しています。



おかげさまでロールケーキは連日完売しており、とても好評です!!


「自由が丘は少し遠い」というお客様は是非この機会に


自由が丘ロール屋自慢のお菓子をご賞味ください。



日暮里エキュートでの営業時間 9:30〜22:00

『大人気、スタールビーロール!!』 (2010/05/11)

ロール屋では季節のフルーツロール、「スタールビーロール」を


絶賛販売中です!!


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ほんわか糖を使用したフワフワのシフォン生地でみずみずしい


スタールビー(ピンクグレープフルーツ)をたっぷりのせて


カスタードクリームと生クリームをくるり。



意外にもスタールビーの酸味と生クリームとの相性がよく、


スタッフからの人気も高いロールケーキです。



季節商品です。なくなる前に是非ご賞味ください。




スタールビーロール/ カット¥420

『続々登場!!新作スコーン』 (2010/05/05)

またまた新作スコーンの登場です。


「オリーブとサラミのスコーン」


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オリーブがたっぷり入った、コーンスコーンに続く


お食事感覚のスコーンです。サラミがアクセント


になって生地を引き立てます。



「オレンジショコラとレーズンのスコーン」


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定番な組み合わせのオレンジとショコラに


レーズンを合わせた意外で”おいしい”組み合わせ。


生地にヨーグルトを合わせているので、ドライフルーツ


と相性が抜群です!!



どんどん新作が出るうちにロール屋では今


6種類のスコーンを販売しています。


すべて生地も食感も違うので、色々な


味を楽しんでください。



オリーブとサラミのスコーン/283円


オレンジショコラとレーズンのスコーン/262円

『5月9日はロールケーキで感謝の気持ちを!!』 (2010/05/01)

5月になりました。5日は「こどもの日」、9日は「母の日」


でイベントがいっぱいです。



オンラインでは【母の日ギフト】の発送を受け付けています。


おかげさまでたくさんの注文をいただいています。



店頭でも母の日ギフトや今年も好評につき、


母の日ロール(ずんだロール)を販売します。



去年のずんだロールを求めている方がたくさんいるため


今年も変わらない味で販売したいと思います。



この期間だけのロールケーキです。


是非、ご予約を!!


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ずんだロール ハーフ/1870円 ホール/2750円