スーシェフズボイス Mont St. ClairのSous Chef 坂下寛志のブログ。新商品情報やアトリエの様子などをお届けします。
Profile
正和久美子

正和 久美子


神戸の洋菓子店を経て、ル ショコラ ドゥ アッシュのオープニングスタッフとして入社。 約5年間の勤務を経て渡仏。 パリで経験を積み、帰国後はフレデリック・カッセルのパティスリー部門のシェフを3年半務める。 2014年に自由が丘ロール屋の統括責任者に就任。

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この季節がきました。 (2007/05/26)

お待たせしました。

夏の定番商品“紅茶とマンゴーのロール”が店頭にならび出しました。


フレッシュでトロピカルなマンゴーを紅茶のビスキュイでくるり。

この暑さに負けない爽やかなマンゴーロールいかがですか?

4月のバースデー (2007/05/08)


4月お誕生日は3人です。
モンサンクレール酒井さんのケーキです。
濃厚なキャラメルムース、
そして素晴らしいお誕生日プレートありがとうございました。











2○歳になりました。
ロール屋に入って今年は3年目!
早いような短いような・・
まだまだできていないことがたくさんあるのでがんばります。













22歳になりました。
今年は4月から製造に入って張り切ってます!
販売のアイドルが1人減るのは寂しいけど・・・
素敵なお菓子、待ってます。











前回もご紹介しました新人です。
21歳になりました。
怒られることいっぱいだけど
それをみんな吸収して元気にがんばろうね!