スーシェフズボイス Mont St. ClairのSous Chef 坂下寛志のブログ。新商品情報やアトリエの様子などをお届けします。
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正和久美子

正和 久美子


神戸の洋菓子店を経て、ル ショコラ ドゥ アッシュのオープニングスタッフとして入社。 約5年間の勤務を経て渡仏。 パリで経験を積み、帰国後はフレデリック・カッセルのパティスリー部門のシェフを3年半務める。 2014年に自由が丘ロール屋の統括責任者に就任。

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父の日限定ロール (2014/06/14)

13・14・15日の3日間父の日限定ロールが出ています
「カフェとヘーゼルナッツのロール」です
この3日間の限定ですので是非お試し下さい!!

父の日 (2014/06/07)

小さい頃家でよく叱られたり、怒鳴られたり、ある時は優しくしてもらったり、人それぞれに自分の育った家での思い出があると思います。そんな家庭を支え続けてくれた大黒柱の爐父さん瓩亡脅佞竜せちを伝えられる日、『父の日』が6月15日にきます!
その日に向けて期間限定の焼き菓子の詰め合わせを店頭に出しました。父の日オリジナルアソートです。
「普段恥ずかしくて気持ちを伝えづらい。」と言う人も、この焼き菓子を感謝の気持ちと一緒にプレゼントして伝えてみるのはいかがでしょうか。

めざましテレビ (2014/06/05)

明日6月6日はロールケーキの日。ということで、めざましテレビでロール屋のロールケーキがピックアップされました。
正直、6月6日がロールケーキの日とは知らなかったんですが、これからも応援してください。

パンプルムースのタルト出ました (2014/05/25)

地方菓子、タルトの新作です。
しっとりとしたアーモンドクリームの間にグレープフルーツのジャムを挟み、
表面に大胆にも果肉をドドドンとのせたお菓子です。
常温でお持ち帰りできますので、暖かくなってきたこの時期、家でのスイート
タイムに1ついかがでしょうか?

誰もが知ってるあの地方菓子が... (2014/05/24)

出ました。誰もが知ってるあの地方菓子爛團船咼┃瓩今店頭に並んでます。
サクサクとしたパイ生地でフッカフカのアーモンドクリームを挟んだ人気の地方菓子。
1日出す数に限りがございますので、お求めの方は、なるべく早い来店か、電話でのご予約をオススメします!

他にもいろんな種類の地方菓子やスコーンなどもおいておりますので、是非!

紅茶とマンゴーのロール (2014/05/19)

紅茶のビスキュイ生地でマンゴーの生クリーム、たっぷりの完熟マンゴーを巻きました。

マンゴーが美味しい時期だけの限定商品になっております。

そば粉といちじくのロール (2014/05/19)

今年も来ました、そば粉といちじくのロールの季節が!
そば粉を使うことによって香ばしく焼き上げた生地とフレッシュないちじく、更に、苺のソースを加えた贅沢なロールケーキです。

いちじくが美味しい今の季節しか出さない期間限定ロールになってますので、ぜひお試し下さい!!

flower (2014/05/04)

福本さんがこんなにも素敵なお花のアレンジを持ってきてくれました!!!

見た瞬間みんなでうっとりしてしまいました・・・。

「母の日にお母さんに送ったら喜ぶだろうなー」といろいろ考えながら、スタッフ一同幸せな気分になりました!!!

母の日まで展示しておりますので見に来てください!!

ピンクグレープフルーツとヨーグルトクリームのロール (2014/05/01)

シフォン生地にピンクグレールフルーツとサワークリームマスカルポーネ、カスタードクリームを合わせたクリームに生クリームを合わせた
さっぱりとしたロールです!!

女性の方は絶対に好きだと思いませので是非お試し下さい!!!

オンライン限定 チーズクリームロール (2014/04/19)

オンラインで冷凍で送れる【チーズクリームのロール】が販売になりました。

チーズの生地にチーズクリームと塩味のあるクッキーを合わせました!!

贈り物にちょうどいいので是非ご覧下さい!!!